Displaying items by tag: fruitteelt
Heerlijke verse bessen
Het is mooi rustig zomerweer. Dat levert prachtige en heerlijke bessen op. Wij oogsten rode en groene kruisbessen, rode, witte en rosé aalbessen, zwarte en blauwe bessen. Wees welkom!
Appelperensap
In onze kleine boomgaard staan verschillende appel en peren bomen. De allermooiste is wel de oude appel boom Bramley Seedling. De Bramley’s Seedling is een groene moesappel met een rode blos aan de zonzijde.In september plukken we wel 7 soorten appels en peren voor het sap. Daardoor krijgt het appel-perensap een heerlijke volle smaak. Samen met de oogst uit de boomgaard van Het Wildhuys laten we persen door de firma Schulp. Het sap is gemaakt zonder toevoegingen en door pasteurisatie is een ongeopende fles 2 jaar houdbaar. Zomers is het sap te koop bij de Rode Mus en wordt het geschonken bij Het Schapenschuurtje Drink het puur of meng het met wat prikwater, een heerlijk dorstlesser!
Kookboek Smaak van de Waard
Lekker, gezond én duurzaam koken met producten uit de Krimpenerwaard, Rotterdam en omgeving. Met de recepten in dit kookboek wil chef Esther van Leeuwe lezers enthousiast maken voor streekproducten. Steeds meer mensen beseffen dat smaak en duurzaamheid bij elkaar horen. Lokaal worden producten geteeld van uitstekende kwaliteit. In het kookboek kun je inspiratie opdoen over wat er in jouw omgeving te krijgen is en kun je kennismaken met lokale producenten. In het kookboek komen enthousiaste, lokale ondernemers aan het woord. Alle gerechten zijn samengesteld met hun producten. Meer informatie over de chef en haar activiteiten is te vinden op Smaak van de Waard Het kookboek is op allerlei plekken in de Krimpenerwaard te koop, onder andere bij Het Wildhuys en Kaasboerderij Schep
Blauwe bessen
Het bessenseizoen vliegt om. Door de hoge temperaturen in het voorjaar rijpten verschillende soorten bessen tegelijkertijd. Rode, witte en rosé aalbessen zijn allemaal op. Ook de meeste kruisbessen en zwarte bessen zijn de deur uit. Er is nog één soort rode kruisbes. De pluk van de blauwe bessen is in volle gang. Proef de verse (onbespoten) blauwe bessen! En natuurlijk is er heerlijk appel-perensap, verschillende soorten bessenjam of een blauwe bessensaus voor over de yoghurt.
Bessenseizoen vliegt om
Heerlijke bessen
Bessenseizoen van start
Pluk is begonnen
De koeling is weer aan. We zijn begonnen met de eerst pluk van de kruisbessen en rode bessen. Woensdag 3 juli 2019 hangt het bessenkastje er weer en vanaf zaterdag 6 juli zijn we officieel open.
In de pers
Het is een prachtig fruitjaar voor de blauwe bessentelers. Niet alleen vanwege het mooie voorjaar maar de blauwe bes staat volop in de belangstelling. Op 30 juli verscheen er een mooi artikel in het AD Groene Hart over de Rode Mus. Twee dagen later stond Hart van Nederland in de bessentuin en tot slot kwam ook het Kontakt nog langs. Wij hebben genoten van alle aandacht en zijn vooral blij met de enthousiaste reacties van onze klanten.
Bessenteler zoekt klant
In de Masterclass Stad & Platteland hebben 21 deelnemers, o.a. uit de melkveehouderij, biologische akkerbouw, fruitteelt en tuinbouw, met elkaar gewerkt aan het verbeteren van de relatie producent-consument. De deelnemers produceren allemaal voedsel rondom de stad Rotterdam. Met behulp van werkbijeenkomsten, lezingen, en veldonderzoek zijn de deelnemers op zoek gegaan naar nieuwe manieren om de eigen producten en diensten directer af te zetten. Leren denken vanuit het perspectief van de consument in plaats van de ondernemer.