Bij de Rode Mus telen we een breed assortiment kleinfruit. Van rode bessen tot kruisbes, zwarte bessen en witte aalbes. Het grootste aandeel zijn de blauwe bessen die in juli en  augustus worden geoogst. De blauwe bes behoort tot de bessen met de meeste voedingsstoffen.  Ze zijn rijk aan o.a. vitamine C en K, vezels, folium en magnesium. Blauwe bessen bevatten veel antioxidanten. Deze spelen een belangrijke rol bij het verouderingsproces. Antioxidanten werken ontstekingsremmend, cholesterolverlagend. Naast blauwe bessen bevatten ook aardbeien, pruimen en blauwe druiven veel antioxidanten. Vitamine C uit groente en fruit is een van de belangrijkste antioxidanten voor het lichaam. De blauwe bes is familie van de bosbes. Het verschil is aan de bes goed te zien, is de bosbes rood van binnen, daar is de blauwe bes wit.

Een ambacht kun je leren maar verbeeldingskracht niet. Dat heb je, of dat heb je niet. Je wordt daar mee geboren, zoals Riek Bakker wiens wieg in Amsterdam staat maar haar jeugd in een groot jongensgezin heeft doorgebracht in Meppel.
Riek is een multi-talent, maar dat komt in feite neer op één en hetzelfde talent: creativiteit. Zij bezit dat in overvloed en bovendien in combinatie met tomeloze energie. Zoals ze hiermee gestalte geeft aan de inrichting van de publieke ruime, zo legt ze ook de ruimte om haar heen vast op het doek. Kleurrijk, helder en verrassend!

De gedachtewisseling tussen mens en kat is zoiets als radar, er wordt uitgezonden en teruggekaatst. Dat is bij de mens onderling ook zo, maar van mensen verwacht je nog iets, aan poezen hoef je geen eisen te stellen en geen concessie te doen, ze kunnen je dus niet teleurstellen aldus schrijver en kattenliefhebber Willem Fredrik Hermans. Van onze kippen verwachten we eieren maar van onze katers verwachten we niets. Al zijn we natuurlijk blij als ze zo nu en dan een muis vangen.

In de polder ontmoeten eind maart vogels die net uit Afrika komen de smienten die nog naar de poolcirkel moeten. De smienten overwinteren bij ons en begrazen ’s winters de weilanden in grote groepen. In het voorjaar nemen de grutto’s luidruchtig weer bezit van het weiland. ‘De terugkeer van de grutto- altijd op hetzelfde hoekje weiland, meestal met dezelfde partner. Dat glorieuze moment, wanneer haar prachtige roep zich verheft boven de polder, een en al tinteling en levenslust’ aldus Koos van Zomeren. Dat moment is dé aankondiging van de lente in de polder.

De kruisbes (Ribes uva-crispa) behoort tot het geslacht Ribes, net als de zwarte bes(Ribes nigrum) en de aalbes(Ribes rubrum). Het tweede deel, uva-crispa, is een tweeledig woord uit het Latijn: uva betekent ‘druif’ en crispa komt van crispus dat ‘krul’ betekent. Samen is dat dus ‘behaarde druif’. Veel mensen hebben herinneringen uit hun jeugd over deze behaarde bes. Inmiddels is bij veel soorten deze eigenschap verdwenen en zijn het mooie gladde kruisbessen in een breed palet aan smaken. 
Meerdere soorten fruit zorgt voor het spreiden van risico’s zoals late vorst, zonnebrand en schimmels bij nat weer. Binnen een fruitsoort worden ook meerdere rassen geteeld. Zo kunnen we het seizoen verlengen. Er zijn honderden soorten kruisbessen. De Rode Mus heeft rode en groene kruisbessen in 5 verschillende soorten.

Deze week op bezoek bij de bioboeren van De Groene Hofstee in het kader van Voedselbosbouw in het Deltalandschap. Praten over vleermuizen, eetbare hagen, weidevogels en planten. Er was een tijd dat je op de landbouwschool plantenkennis kreeg, vertelde vader Kool, en een herbarium maakte. Ik leerde op de tuinbouwschool tuin- en kamerplanten. Nu wordt het hoog tijd om de kruiden van het veenweidengebied allemaal te leren kennen. Tijd voor een herbarium!

Het fruit dat beschadigd is wordt gebruikt voor de jam. Wij maken kruisbessenjam en blauwe bessen jam. Volgens de Nederlandse Warenwet is het confituur als de inhoud meer als 45% fruit bevat. De jam van de Rode Mus bestaat voor 70% uit fruit. Door het vele fruit en de beperkte hoeveelheid suiker is de jam niet lang houdbaar. Het zijn daarom kleine potjes confituur, die we gewoon jam noemen en verkopen in onze schuur.

Een wespennest op sterkte consumeert per dag honderduizend vliegen en muggen. Wespen zijn dus hele nuttige beesten. De koningin begint een nest te maken in een mollengang, de werkers bouwen het nest uit tot een omvangrijk ondergronds bouwwerk. Maar dit jaar hebben de wespen ons fruit te pakken genomen.De oogst van de prachtige zoete rosé aalbessen is bijna helemaal verloren gegaan. Komend voorjaar toch maar proberen wat koninginnen te vangen.

De zwarte bes is gestopt met groeien. De toppen zitten onder de bladluis. Lieveheersbeestjes moeten helpen dit op te lossen. Via de post een zakje met 250 larven ontvangen. De larven verdeeld over de koffiefilterzakjes en uitgehangen in de struiken. De larven hadden honger en kropen onmiddellijk de planten in. Een larf eet 60-80 luizen per dag. Dat gaat vast goed komen.