Streekproduct (31)
Het is mooi rustig zomerweer. Dat levert prachtige en heerlijke bessen op. Wij oogsten rode en groene kruisbessen, rode, witte en rosé aalbessen, zwarte en blauwe bessen. Wees welkom!
Het bessenseizoen is van start! Door het koele voorjaar zijn de bessen twee later rijp dan voorgaande jaren. Het bessenkastje is gevuld met rode aalbessen, kruisbessen en blauwe bessen. Voor de speciale bessen en de overheerlijke fruitprodukten, zo als sappen en jams, welkom in de schuur! LET OP de openingstijden zijn aangepast; open op woensdag t/m zaterdag van 10-17uur
In onze kleine boomgaard staan verschillende appel en peren bomen. De allermooiste is wel de oude appel boom Bramley Seedling. De Bramley’s Seedling is een groene moesappel met een rode blos aan de zonzijde.In september plukken we wel 7 soorten appels en peren voor het sap. Daardoor krijgt het appel-perensap een heerlijke volle smaak. Samen met de oogst uit de boomgaard van Het Wildhuys laten we persen door de firma Schulp. Het sap is gemaakt zonder toevoegingen en door pasteurisatie is een ongeopende fles 2 jaar houdbaar. Zomers is het sap te koop bij de Rode Mus en wordt het geschonken bij Het Schapenschuurtje Drink het puur of meng het met wat prikwater, een heerlijk dorstlesser!
Lekker, gezond én duurzaam koken met producten uit de Krimpenerwaard, Rotterdam en omgeving. Met de recepten in dit kookboek wil chef Esther van Leeuwe lezers enthousiast maken voor streekproducten. Steeds meer mensen beseffen dat smaak en duurzaamheid bij elkaar horen. Lokaal worden producten geteeld van uitstekende kwaliteit. In het kookboek kun je inspiratie opdoen over wat er in jouw omgeving te krijgen is en kun je kennismaken met lokale producenten. In het kookboek komen enthousiaste, lokale ondernemers aan het woord. Alle gerechten zijn samengesteld met hun producten. Meer informatie over de chef en haar activiteiten is te vinden op Smaak van de Waard Het kookboek is op allerlei plekken in de Krimpenerwaard te koop, onder andere bij Het Wildhuys en Kaasboerderij Schep
Het bessenseizoen 2020 is voorbij! Alle verse bessen zijn op, de koeling is leeg verkocht. Bessenliefhebbers, hartelijk bedankt voor jullie komst! Het was helaas een kort maar mooi seizoen.
Heb je de smaak van de Rode Mus te pakken? We hebben nog heerlijke bessen jams, blauwe bessensaus en compote, appel-perensap, dorstlesser uit eigen boomgaard. Hangt de blauw/groene vlag bij de schuur? We zijn dan in de buurt en komen graag naar voren om de bessenkast te openen.
Het bessenseizoen vliegt om. Door de hoge temperaturen in het voorjaar rijpten verschillende soorten bessen tegelijkertijd. Rode, witte en rosé aalbessen zijn allemaal op. Ook de meeste kruisbessen en zwarte bessen zijn de deur uit. Er is nog één soort rode kruisbes. De pluk van de blauwe bessen is in volle gang. Proef de verse (onbespoten) blauwe bessen! En natuurlijk is er heerlijk appel-perensap, verschillende soorten bessenjam of een blauwe bessensaus voor over de yoghurt.
Het bessenseizoen is van start! Door de warme voorjaarsdagen rijpen alle bessen tegelijkertijd. Het bessenkastje is gevuld met rode aalbessen, kruisbessen en blauwe bessen. Voor de speciale bessen en de overheerlijke fruitprodukten, zoals sappen en jams, welkom in de schuur! LET OP de openingstijden zijn aangepast; open op woensdag t/m zaterdag van 10-17uur
Vers en smakelijk eten met producten uit het seizoen, wie wil dat niet? Door lokaal te kopen hoeven producten niet ver te reizen, zijn ze vers en met een zo laag mogelijke milieubelasting. Je kan langs gaan bij de makers/telers van je voedsel en de verhalen horen wat er nodig is voor het eten op je bord. Koop je lokaal dan raak je sterker verbonden met de plek waar je leeft. De korte voedselketen heeft veel te bieden!
Op het Perkouwse feest presenteerde 3 lokale ondernemers hun heerlijkheden en hun lokale samenwerking. Het Wildhuys, Rode Mus bessentuin en Van Perkouwse Grond zijn alle drie producenten van streekproducten en gevestigd in Berkenwoude. Wij werken met veel plezier samen en brengen onze producten nu ook gezamenlijk onder de aandacht bij het lokale publiek met een afhaalpunt voor bestellingen: Het Schapenschuurtje in Berkenwoude.
Via een wekelijkse mailinglijst kunnen geïnteresseerden bestellingen plaatsen uit ons wisselende aanbod van seizoensproducten. Supervers geleverd, vaak rechtstreeks van het land.
Geïnteresseerd en woon je in de buurt? Geef je dan op voor onze mailinglijst door een bericht te sturen naar info@derodemus. Je ontvangt daarna wekelijks een bestelformulier met ons actuele aanbod.
More...
In de schuur staat onze bessenkast vol met heerlijkheden. Tijdens het bessenseizoen verkopen we een beperkt assortiment streekproducten zoals verschillende soorten bessenjam en blauwe bessen compote. Onze jams en compote bevatten 65-70% fruit. Ook verkopen wij heerlijk biologisch appel-perensap uit onze kleine boomgaard en geperst door de firma Schulp. 15 juli 2018
Door de hoge temperaturen is het bessenseizoen in de hoogste versnelling. Alle aalbessen en kruisbessen zijn geplukt. De laatste worden nu nog uit de koeling verkocht. De oogst van blauwe bessen is in volle gang. Natuurlijk is er ook de heerlijke blauwe bessenjam en blauwe bessen compote voor over de yogurt of havermout. 14 juli 2018
We zijn dit jaar vroeg begonnen met de oogst, De warme droge meimaand heeft veel en mooi fruit opgeleverd. De warme juni maand zorgt ervoor dat alles tegelijkertijd rijpt. Het bessenkastje is gevuld met rode en witte aalbessen, kruisbessen en blauwe bessen. In de schuur verkopen we ook nog zwarte bessen. En natuurlijk onze heerlijke streekprodukten zoals kruisbessenjam, blauwe bessen compote en appelperensap. Hartelijk welkom bij de Rode Mus!